Ingredienti per 4 persone
- Linguine 350 gr.
- Mazzancolle 700 gr
- Pomodorini 300gr
- Passata di pomodoro 3 cucchiai
- Vino Bianco 1 bicchiere
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo, Peperoncino, sale e Olio extravergine d’oliva qb
Linguine alle mazzancolle: Preparazione
- Mettere in un tegame aglio, olio e peperoncino.
- Aggiungere le mazzancolle, ben lavate, ma intere.
- Lasciare cuocere per qualche minuto, poi sfumare con il vino bianco.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata e aggiustare di sale
- Cuocere per dieci minuti.
- Cuocere le linguine per 9 minuti in abbondante acqua salata.
- Scolare al dente e saltarle in padella, mantecando con le mazzancolle, aggiungendo il prezzemolo e un filo d’olio.
Cucinato da Acquario Blu