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Vermicelli con la colatura di alici di cetara (garum)
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Vermicelli con la colatura di alici di cetara (garum)

Vermicelli con la colatura di alici di cetara

Ingredienti per 4 persone

  • Ingredienti
  • Per 4 persone
  • Vermicelli 400 gr.
  • Aglio 2 spicchi
  • Olio extravergine d’oliva 150 cl.
  • Prezzemolo
  • Colatura 1 cucchiaino per persona

Preparazione Vermicelli

Cuocere i vermicelli in abbondante acqua non salata. In una terrina versare l’olio, l’aglio e il prezzemolo sminuzzati e la colatura. Aggiungere i vermicelli cotti al dente e amalgamare.

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