Preparazione

In una padella scaldare qualche cucchiaio d'olio con il burro. Aggiungere i piselli e i cuori di carciofo tagliati a fettine sottili, salare e aggiungere un mestolo d'acqua. Cuocere per 20 minuti. Verso la fine aggiungere i gamberetti sgusciati. A parte cuocere la pasta in abbondante acqua salata bollente; scolare e condire con il sugo e il parmigiano grattugiato. Servire caldo.