Preparazione

Lessare i fagioli per 2 ore circa, dopo averli tenuti una notte in ammollo.
In una pentola capiente soffriggere aglio e sedano nell'olio. Quando il soffritto è dorato aggiungere i fagioli, la polpa di pomodoro e circa un litro d'acqua. Riportare a bollore, aggiungere la pasta e far cuocere tutto insieme. Versare nei piatti e grattugiare la bottarga di tonno prima di servire.