Ingredienti

Per 4 persone

Linguine 350 gr.
Mazzancolle 700 gr
Pomodorini 300gr
Passata di pomodoro 3 cucchiai
Vino Bianco 1 bicchiere
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo, Peperoncino, sale e Olio extravergine d'oliva qb

Preparazione

Mettere in un tegame aglio, olio e peperoncino.

Aggiungere le mazzancolle, ben lavate, ma intere.

Lasciare cuocere per qualche minuto, poi sfumare con il vino bianco.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata e aggiustare di sale

Cuocere per dieci minuti.

Cuocere le linguine per 9 minuti in abbondante acqua salata.

Scolare al dente e saltarle in padella, mantecando con le mazzancolle, aggiungendo il prezzemolo e un filo d’olio.

Cucinato da Acquario Blu