Ingredienti
Per 4 persone
Linguine 350 gr
Cozze 1 kg
Pomodorini freschi 200 gr
Passata 1 cucchiaino
Aglio 1 spicchio
Olio EVO, Peperoncino, Origano Qb
Preparazione
Pulire le cozze e tenere a parte.
In un tegame mettiamo l'aglio olio e se si vuole peperoncino, risolviamo un paio di minuti e aggiungiamo le cozze.
Tenere la fiamma alta per far aprire le cozze.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata.
Fare insaporire per 10 minuti.
Cuocere le linguine per 9 minuti in abbondante acqua salata.
Scolare al dente e saltare in padella con le cozze, aggiungendo un filo d’olio e un pizzico di origano.
Cucinato da Acquario Blu