Preparazione

Lavare e pulire le seppie, tagliarle a listarelle e metterle in acqua con l’aceto.
In una padella soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio e aggiungere le seppie scolate dall’acqua e aceto.
Far cuocere per 6 minuti.
Sfumare col vino ed unire i pomodorini e la passata.
Far cuocere per 20 minuti, aggiungendo sale e pepe a proprio gusto.
Cuocere i paccheri in abbondante acqua salata.
Scolare al dente e versare nella padella con il sugo.
Far amalgamare bene e servire caldo.

Cucinato da Acquario Blu