Ingredienti
Per 4 persone
Linguine 350 gr.
Mazzancolle 700 gr
Pomodorini 300gr
Passata di pomodoro 3 cucchiai
Vino Bianco 1 bicchiere
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo, Peperoncino, sale e Olio extravergine d'oliva qb
Preparazione
Mettere in un tegame aglio, olio e peperoncino.
Aggiungere le mazzancolle, ben lavate, ma intere.
Lasciare cuocere per qualche minuto, poi sfumare con il vino bianco.
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata e aggiustare di sale
Cuocere per dieci minuti.
Cuocere le linguine per 9 minuti in abbondante acqua salata.
Scolare al dente e saltarle in padella, mantecando con le mazzancolle, aggiungendo il prezzemolo e un filo d’olio.
Cucinato da Acquario Blu