Preparazione

Lavare i broccoli e lessarli in acqua bollente salata.
In una padella soffriggere l'aglio nell'olio. Quando questo è dorato unire i crostacei tagliati a metà, poi aggiungere il vino e far evaporare.
Cuocere le pappardelle insieme ai broccoli.
Scolare al dente e versare nella padella con il sugo.
Far amalgamare bene e servire caldo.