Linguine con le cozze

Ingredienti Per 4 persone

• Linguine 350 gr
• Cozze 1 kg
• Pomodorini freschi 200 gr
• Passata 1 cucchiaino
• Aglio 1 spicchio
• Olio EVO, Peperoncino, Origano Qb

Linguine con le cozze: Preparazione

• Pulire le cozze e tenere a parte.
• In un tegame mettiamo l’aglio olio e se si vuole peperoncino, risolviamo un paio di minuti e aggiungiamo le cozze.
• Tenere la fiamma alta per far aprire le cozze.
• Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e la passata.
• Fare insaporire per 10 minuti.
• Cuocere le linguine per 9 minuti in abbondante acqua salata.
• Scolare al dente e saltare in padella con le cozze, aggiungendo un filo d’olio e un pizzico di origano.

Cucinato da Acquario Blu