Le nostre Ricette

Ingredienti per 4 persone Ingredienti Per 4 persone Vermicelli 400 gr. Aglio 2 spicchi Olio extravergine d’oliva 150 cl. Prezzemolo Colatura 1

Ingredienti per 4 persone Vermicelli 300 gr. Cozze 500 gr. Vongole veraci 400 gr. Altri frutti di mare a piacere Olio extravergine

Ingredienti per 4 persone Torchietti 300 gr. Cime di rapa 800 gr. Filetti di alici salate di Cetara 8 Aglio 1 spicchio

Ingredienti per 4 persone Spiralini 350 gr. Tonno sott’olio 150 gr. Olive nere snocciolate 100 gr. Pomodori maturi 4 Aglio 1 spicchio

Sconcigli: Ingredienti per 4 persone Sconcigli (molluschi) 1500 gr. Sconcigli (pasta) 350 gr. Pomodorini freschi 100 gr.  (in mancanza pomodori pelati 1

Ingredienti per 4 persone Pappardelle 400 gr. Canocchie 400 gr. Broccoli 400 gr. Olio extravergine d’oliva 100 cl. Aglio 1 spicchio Vino

Ingredienti per 4 persone Paccheri 400 gr. Seppie fresche 1 Kg. Pomodori ciliegino 10 Passata di pomodoro 6 cucchiai Olio extravergine d’oliva

Ingredienti per 4 persone Mezze Penne 350 gr. Branzino 1 (c.a. 700 gr) Pomodorini del Piennolo 200gr Passata di pomodoro 4 cucchiai Olive

Ingredienti per 4 persone Maniche rigate 300 gr. Sardine fresche 300 gr. Pomodori pelati 200 gr. Olio extravergine d’oliva 100 cl. Aglio

Ingredienti per 4 persone Linguine 350 gr. Mazzancolle 700 gr Pomodorini 300gr Passata di pomodoro 3 cucchiai Vino Bianco 1 bicchiere Aglio

Ingredienti per 4 persone Farfalle 300 gr. Piselli 500 gr. Cuori di carciofo 2 Gamberi sgusciati 300 gr. Olio extravergine d’oliva Burro

Ingredienti Per 4 persone Gramigna 200 gr. Fagioli secchi 200 gr. Bottarga di tonno 50 gr. Pomodori pelati 100 gr. Olio extravergine

Ingredienti Per 4 persone Linguine 350 gr Cozze 1 kg Pomodorini freschi 200 gr Passata 1 cucchiaino Aglio 1 spicchio Olio EVO, Peperoncino,

Ingredienti Per 4 persone Linguine 350 gr Vongole 1 kg Aglio 1 spicchio Pasta d’acciughe ½ cucchiaino Olio Extra Vergine di Oliva

Ricetta per 4 persone:

Ingredienti per 4 persone Ziti 350 gr Melanzane 2 Provola Silana 200 gr Passata di pomodoro 500 gr Porro 1 Parmigiano 2

Ingredienti per 4 persone Penne rigate 400 gr. Basilico 100 gr. Parmigiano grattugiano 100 gr. Pecorino romano grattugiato 100 gr. Olio extravergine

Ingredienti per 4 persone Gnocchetti sardi 320gr Broccolo romanesco 1 (c.a 700 gr) Pistilli di zafferano 8 (o una bustina da 30

Ingredienti per 4 persone Vermicelli 350 gr. Guanciale (preferibilmente di Amatrice) 100 gr. Uova 4 tuorli (1 a persona) Pecorino Romano 150

Per 4 persone Ingredienti Tortiglie napoletane Preparazione

Ingredienti per 4 persone Paccheri 350 gr. Passata di pomodoro 700 ml Doppio concentrato di pomodoro 3 cucchiai Carne trita 400 gr

Ingredienti Per 4 persone Paccheri 400 gr. Carne di manzo tritata 500 gr. Passata di pomodoro 500 gr. Pancetta 50 gr. Cipolla

Ingredienti per 4 persone Pennini 400 gr. Lonza di maiale 700 gr. Puntine di maiale 700 gr. Cipolla 400 gr. Olio extravergine

Ingredienti per 4 persone Nidi di tagliatelle 320 gr. Pancetta 50 gr. Asparagi 500 gr. Pecorino romano 50 gr. Cipolla Ramata di Montoro